"Bledelküche" ou Gâteau à étages par M.Paule

en voici un 

Voici la recette:

"Bledelküche" ou Gâteau à étages de la mémé et de Annie (la nôtre) en alsacien il faut surtout mettre l'accent.............

Pour pâte brisée spéciale :

750g de farine

3 oeufs

lait 6 cuillère à soupe pour la fin (à voir peut être 10 cuil.)

250g de sucre

150g de beurre ( ou astra)

1,5 sachet de levure chimique

Abaisser au rouleau

Pour faire 5 disques 30 cm de diamètre environ ou 10 petits pour 2 gâteaux

Cuire doucement th :5

Comme un biscuit sur papier cuisson 

 10/15 mn

Mettre encore chaud sur grille pour refroidir

Montez dans un cercle à pâtisserie

Faire un sirop : eau + sucre+ schnaps

Imbibez les biscuits à fur et à mesure

Crème pâtissière pour 1 litre de lait

Montez à chaud

Laissez refroidir avant de mettre le glaçage.

Alternez les couches ...dernière couche : glaçage ..comme un mille-feuille..

.pas plus de 5 couches sinon c'est de trop...

Glaçage :eau+sucre glace+cacao+schnaps

ou comme Jeannine :sucre+blancs d'oeufs+schnaps

 en voici un autre

C'est hyper bon et c'est pas cher

et un troisième !!!!!!!!!

et les petits!

Bon boulot Marie-Paule ...............hihi